Quem visita o Festival do Caranguejo de Ilha Grande, que acontece esse final de semana na região, conhece novos sabores de pratos que foram criados especialmente para o evento.

Panqueca, nhoque, pastel, torta, empada, farofa e até um doce de caranguejo foram apresentados nos espaços gastronômicos montados especialmente para o evento.

Além de deliciosos, os pratos são comercializados em pequenas porções a preços acessíveis.

“Não há refeições, são lanches, massas, todos em porções”, informa a instrutora do Sebrae, Inês Melo.

Inês explica que foram criados pratos que valorizassem a produção local da comunidade, priorizando as matérias-primas de Ilha Grande. “Aqui a região também produz arroz, então fizemos uma receita de Arroz Cremoso com Patinha de Caranguejo. Outros pratos diferentes são a Casquinha de Caranguejo com Farofa de Castanha e a Patinha ao Grogue”, explica a instrutora.

Criatividade
Na noite de hoje (13) haverá o Concurso Gastronômico Sabores do Litoral,que vai escolher o prato mais criativo e com sabor diferenciado do festival.

O concurso acontece a partir das 20h00 e os pratos serão julgados por uma comissão composta por jornalistas, empresários de turismo, nutricionista e representantes da comunidade de Ilha Grande.
Oito restaurantes de Ilha Grande vão participar do concurso, sendo o resultado de uma consultoria realizada pelo chef Reginaldo Area Leão.

O Festival do Caranguejo de Ilha Grande acontece até este domingo (14) e é uma iniciativa do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí em parceria com a Prefeitura Municipal de Ilha Grande, tendo o apoio do Governo do Estado; da Associação para Promoção Humana e Desenvolvimento Social, Instituto Cooperforte, entidade ligada à Cooperativa de Economia e Crédito Mútuo dos Funcionários das Instituições Públicas Federais, Cooperforte; do Banco do Brasil; e da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares, ITCP.

Palavras-chave: festival do caranguejo , praia grande

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